Vi ska också öka vår NEAT och bli smått träningsberoende för att till följd av ovanstående saker bli hälsosammare och snyggare så Eric, Herbert och Frej och andra snygga killar inte ska kunna motstå oss.

Fullkornspasta (kokad vikt per person ca 150 gram)

1 fpk Kelda Laga lätt 4 %

1 solovitlök eller 3-4 vitlöksklyftor

2-3 tsk sambal oelek

1 msk rapsolja

200 g rökt lax

blandad sallad, gurka eller vad för grönsak man föredrar

medans pastavattnet kokar upp så förbereder du salladen, jag använde blandad sallad i påse 500g för 20 kr.

(beräkna ca 70 g sallad per person, eller en rejäl näve)

när pastan är i vattnet så gör du pastasåsen.

fräs finhackad eller pressad vitlök i olja utan att det bränns och häll sedan ner keldan.

smaksätt med sambal oelek, salt och peppar.

när pastan sedan har kokat klart så slår du av vattnet och blandar ner pastan i såsen, detta för att risken för överportionering av sås minskar och det blir jämnare fördelat sås + pasta (=mycket godare!)

skär laxen i lite mindre bitar och lägg ovanpå eller rör ner.

Klart!

10 minuter senare har du en perfekt lunch som med angivna mängder ger ett energivärde på ca 360 kcal och har bra fördelning av näringsämnen och också bra fettsammansättning.

eftersom övervikt och ohälsa är större bland befolkning som har lite tid och lite pengar att ägna åt mat och matlagning så tänkte jag inspirera iaf min lilla läsarkrets till ett hälsosammare liv med recept och tips på nyttiga och snabblagade måltider till ett rimligt pris.

jag har gjort en ny katergori till detta, Kost & Hälsa, och om ni vill att jag ska reda ut någonting eller om ni har frågor så är det bara att kommentera eller mejla mig på [email protected]

för er som inte känner mig personligen så kan jag säga att jag studerar kostvetenskap på umeå universitet

där vi bl a har haft ämnen som näringslära, fysiologi & metabolism, livsmedelskemi och livsmedelskunskap.

hoppas ni kan lära er något!